2.食品进行干燥时，表面汽化和内部扩散的速度随（）的不同而异。A:食品物料种类 B:品种 C:原料的状态 D:干燥介质答案: 食品物料种类; 品种 ; 原料的状态 ; 干燥介质

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2.食品进行干燥时，表面汽化和内部扩散的速度随（ ）的不同而异。A:食品物料种类 B:品种 C:原料的状态 D:干燥介质 答案: 食品物料种类; 品种 ; 原料的状态 ; 干燥介质